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Chocolate caliente Red Velvet

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Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 3 unidades de pimienta Jamaica entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 280g de chocolate oscuro
  • Colorante rojo al gustoLustre
  • ½ taza de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de miel de abeja
  • ½ taza de crema dulce
  • Opcional: chocolate rallado y cereza para decorarPreparación
  1. En una olla a fuego bajo calentar y mezclar la leche con la pimienta Jamaica, la vainilla, el azúcar moreno y el colorante rojo. Incluir el chocolate oscuro y remover por otros 10 minutos hasta que se derrita.
  2. Para el lustre, aparte en un tazón batir el queso crema con la miel de abeja, agregar la crema dulce y batir hasta que quede cremoso.
  3. Servir el chocolate caliente en una taza o vaso alto y con la ayuda de una manga decorar con el lustre. Rociar con el chocolate rallado y adornar con la cereza.
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