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Ensalada de Acción de Gracias

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Ingredientes

  • ½ taza yogurt natural
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 nectarina picada en cubitos
  • 1 tallo de apio picado fino
  • ½ taza de arándanos secos
  • 1 manzana verde picada en cubitos
  • 2 tazas de queso tipo Turrialba
  • 1 taza de pecanas picadas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta Hojas de lechuga
  • Cebollino picado

Preparación

  1. En un tazón combinar el yogurt natural, las semillas de amapola, la mostaza Dijon, la miel de abeja, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  2. Incluir la nectarina, el apio picado, los arándanos, la manzana, el queso, las pecanas y mezclar.
  3. En un plato hondo armar una cama de lechuga y servir la ensalada en el centro, rociar con cebollino al gusto.
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