Simplemente reducimos el vinagre balsámico con un poco de azúcar de caña pura hasta que se desarrolle todo el sabor y la consistencia almibarada. Nuestras reducciones no tienen espesantes ni rellenos, por lo que los sabores de cada ingrediente utilizado se resaltan en lugar de enmascarar. Use las Reducciones Balsámicas Alessi en platos de queso, en ensaladas y adobos, sobre carnes y verduras asadas e incluso sobre fruta fresca.