Pizza de langosta

Una manera diferente de comer pizza, a la parrilla, y con un acompañamiento poco convencional pero delicioso: langosta.

25 minutos
8 rebanadas
Ingredientes
  • 2 onzas de carne de langosta cruda cortada en trozos pequeños
  • 2 tomates maduros cortados en rodajas
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cdas. de queso parmesano rallado
  • 2 cdas. de albahaca fresca cortada en julianas
  • Mantequilla de ajo para untar
  • 1 base de pizza precocida congelada (También puede ser una masa fresca lista para usar)
Preparación
  1. Preparar la parrilla a fuego medio indirecto.
  2. Barnizar por ambos lados la masa de pizza con la mantequilla.
  3. Agregar el queso, tomate y los trozos de langosta.
  4. Colocar sobre la parrilla y cocinar hasta que el queso se derrita.
  5. Una vez que el queso de la pizza está derretido espolvoree con el queso parmesano y la albahaca fresca.
  6. Retirar de la parrilla, cortar y servir inmediatamente.

Nota:

En caso de usar masa fresca: espolvorear sobre una superficie lisa y limpia con harina, estirar y amasar hasta tener una masa delgada y pareja, con cuidado coloque la masa sobre la parrilla y cocine hasta que esté levemente dorada, por ambos lados. Luego untar con la mantequilla y armar la pizza.

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