Una combinación de la cúrcuma, el comino y la canela le dan un sabor único a este platillo a base de arroz jazmín y muslo de pollo.
Para el arroz amarillo:
Precalentar el horno a 350ºF.
En un tazón mediano, mezclar los muslos de pollo con el orégano, paprika, sal, pimienta y jugo de limón.
En un sartén de hierro o apto para horno, agregar el aceite de oliva y la mantequilla, colocar el pollo y dorar durante 3 a 4 minutos por cada lado.
En el mismo sartén agregar la cebolla, saltear y agregar la cúrcuma, comino y canela.
Incorporar el caldo de pollo, mezclar y luego agregar el arroz en forma de cruz, mezclar.
Cubrir con papel aluminio y hornear por 40-45 minutos.
Decorar y servir.
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