Fiesta de pollo rostizado

Tres maneras diferente de consumir el pollo rostizado de Auto Mercado

15 minutos
4 a 6
Ingredientes
  • 1 pollo rostizado de Auto Mercado

Para la quesadilla de pollo:

  • ½ taza de queso cheddar
  • 1 taza de pollo desmenuzado
  • 1 tortilla de harina de trigo grande

Para el burrito:

  • ½ taza de queso cheddar
  • ¼  taza de frijoles molidos
  • ½ taza de pollo desmenuzado
  • ¼ de taza de arroz cocinado
  • 1 tortilla de harina de trigo grande

Para los tacos de pollo:

  • 4 tortillas tostadas para tacos
  • 1 taza de pollo desmenuzado
  • ½ taza de frijoles molidos
  • 2 jalapeños por la mitad (opcional)

Acompañamientos:

  • 1 cebolla en juliana encurtida
  • 1 aguacate
  • 1 lechuga cortado finamente
  • 1 taza de pico de gallo
  • Natilla al gusto
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Para la quesadilla, colocar en un sartén caliente la tortilla de trigo y agregar el queso cheddar como base y sobre él, pollo asado desmenuzado. Doblar la tortilla y cocinar por ambos lados hasta dorar. Retirar del fuego y cortar en triángulos. Servir con pico de gallo y natilla.
  3. Para el burrito, colocar en un sartén caliente la tortilla de trigo, agregar los frijoles molidos, el arroz cocinado, el pollo desmenuzado y el queso. Doblar de manera que quede un burrito y cocinar sus cuatro lados hasta dorar. Servir y acompañar con lechuga, pico de gallo y natilla.
  4. Para los tacos, rellenar cada tortilla de taco crujiente con frijoles molidos calientes, seguidamente de pollo desmenuzado y queso mozarella. Adicionar  una mitad de jalapeño, si lo desea, y cubra con lechuga, pico de gallo y cebolla encurtida. Sirva y disfrute.

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