Este pastel de arroz con brócoli y queso cheddar es un acompañamiento perfecto para un almuerzo o cena.
1 hora 8 porciones 
En una olla a temperatura media agregar la mantequilla la cebolla y el ajo, cocinar hasta que las cebollas estén suave y translúcidas.
Agregar la harina y mezclar hasta deshacer los grumos.
Incorporar la leche y mezclar constantemente hasta espesar, agregar sal, pimienta y cayena.
Aparte combinar en un tazón el brócoli, aproximadamente 3/4 del queso cheddar rallado y el arroz.
Verter la salsa sobre el brócoli, mezclar bien y transferir a un recipiente para horno, cubrir con el queso restante.
Hornear a 350ºF durante 35-40 minutos.
