Pudín de vainilla y coco

Un postre ligero o merienda saludable a base de bebida vegetal de coco y almendra Nature´s Heart

45 min + 2 horas de refrigeración
4 porciones
Ingredientes
  • 2 tazas de bebida sabor almendra y coco Nature`s Heart
  • 1/3 de taza de edulcorante
  • 3 cdas. de almidón de maíz
  • ¼ cdita. de sal
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • Para decorar: ½ taza de coco rallado tostado
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. En una olla grande a fuego medio-bajo, colocar la bebida de almendra y coco, el azúcar, el almidón de maíz, la sal, el huevo y la yema de huevo.
  3. Batir continuamente hasta que espese y empiece a burbujear, de 3 a 5 minutos.
  4. Retirar del fuego y agregar la mantequilla y el extracto de vainilla, seguir mezclando hasta que la mantequilla se derrita.
  5. Porcionar en tazas o recipientes del tamaño deseado y dejar en refrigeración al menos 2 horas o hasta que espese.
  6. Decorar con el coco tostado y disfrurtar, o mantener en refrigeración hasta el momento de consumir.

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Mantequilla Barra Dos Pinos
₡1,440
Edulcorante Polvo Natuvia Paquete 230 G
Esencia Vainilla Vainol
₡1,435
Fecula Maiz Maizena Caja 185 G
₡1,125
Plan A
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