Una deliciosa tarta de vegetales asados con salsa de tomate, queso parmesano y queso de cabra.
Cortar todos los vegetales en rodajas y los hongos en rebanadas.
En un sartén o grill asar los vegetales por ambos lados.
En un sartén a temperatura media agregar aceite de oliva y cocinar la cebolla hasta dorar.
En un recipiente redondo para horno colocar aceite de oliva y seguido colocar capas de vegetales y quesos: berenjena, zuchinni, quesos, cebolla, chile dulce, tomate y hongos.
Finalizar con el polvo de pan y más queso.
Hornear a 400°F por 30 minutos.
Dejar reposar unos minutos y cortar.
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