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Bolitas de galleta de jengibre

Galletas de jengibre cubiertas de azúcar en polvo

30 minutos

30 unidades

Ingredientes

2 ¼ de taza de harina
2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
½ taza de azúcar morena
1 cda. de sirope de maíz oscuro
1 cdita. de canela en polvo
1 cdita. de jengibre en polvo
1 cdita. de vainilla
1/8 cdita. de nuez moscada en polvo
Para decorar: 1 taza de azúcar en polvo

Preparación

Lavarse las manos con agua y jabón.
Precalentar el horno a 350ºF y preparar dos bandejas para horno con papel encerado.
En un recipiente mezcla la harina con la canela, jengibre y nuez moscada.
A parte batir la mantequilla con el azúcar hasta estar cremoso, seguido incorporar el sirope de maíz y la vainilla.
Por último, incorporar los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa.
Formar bolitas de masa del mismo tamaño e ir colocando sobre la bandeja, dejando espacio entre cada una.
Hornear por 10 a 12 minutos, o hasta que se empiecen a dorar ligeramente, retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Sumergir cada galleta en el azúcar en polvo, hasta quedar totalmente cubierta.
Servir y disfrutar, o mantener en un contenedor al vacío.

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